Dodol Pidada merupakan olahan makanan alternatif yang dibuat dari campuran daging buah pidada dan gula putih yng diberi santan kemudian dipanaskan beberapa jam. Bahan baku yang digunakan untuk dodol pidada berasal dari buah mangrove jenis Sonneratia caseolaris ( pidada/bogem)

Bahan yang digunakan

• Daging pidada        1 kg
• Gula putih        1 kg
• Tepung Hunkwue       200 gr (2 bks)

Alat

• Kompor
• Wajan  enamil/teflon
• solet kayu
• baskom plastik
• botol kemasan

Cara membuat

1. Campur semua bahan, aduk hingga homogen
2. Panaskan dengan api sedang sampai warnanya kecoklatan dan agak mengental
3. Setelah matang diangkat, kemudian dimasukkan ke dalam botol kemasan yang sudah disterilkan dan siap digunakan